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广东省 广州市 公司： 成立时间：

豆酸奶适制性直投型发酵剂的研究

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基本信息
  • 项目简介
    此产品通过全基因组测序获得开菲尔中优势种群基因组信息，并通过大数据分析获得其功能基因组信息，获得可生物转化大豆异黄酮的有益菌群，研制开菲尔豆酸奶的适制性发酵剂，实现开菲尔豆酸奶发酵剂生产的标准化，解决开菲尔发酵剂的稳定性问题和开菲尔豆酸奶的后酸化难题，延长豆酸奶产品货架期，提升豆酸奶产品的营养价值。团队获得学校及老师支持，拥有质量保证及技术保证。
  • 公司主要产品（服务）
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